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北京 燕三 鉄 共柄北京鍋27cm&ジャーレン24cmセット EM-8477 806069

015年6月26日(金)に到着シリコン樹脂塗装で焼きを入れずに使えるそうですが、それが嫌なので木柄を取り外して空焼きを40分行い(鍋の操作はペンチ等ではさんで)、水性クレンザー大さじ1と粗塩大さじ3でキッチンペーパーを丸めて、熱いので長めの菜箸を使って鍋の内側を弱火で30秒ほど磨き、よく水洗いして水気を切り、油返しを5回ほど行い完成。3回だし巻き卵を焼きましたが鍋のどこにもこびりつかず、焦げ付きもなくおいしくできました。やはり、シリコン樹脂塗装を取り除いてこそ鉄鍋本来の本領を発揮します。木柄も持ちやすくバランスもOKです。ポイントは、コンロの火を中火で熱し、卵液がぷ九ぷくふくらむ程度が最適です。火加減のコントロールはコンロから外したりしてコントロールします。今まで27年使ってきたのも鉄製ですが取っ手が痛くて今回木柄玉子焼を購入し大正解でした。良いものなのでおすすめします。 燕三 鉄 共柄北京鍋27cm&ジャーレン24cmセット EM-8477 806069 関連情報

北京 SA鉄プレス木柄北京鍋 30cm APK12030

30cmか33cmか迷ってこちらにしました、使いやすい只思っていたより小さくて33cm購入を今考えているところ炒め物に限らずなんにでも使ってます。 SA鉄プレス木柄北京鍋 30cm APK12030 関連情報




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