レンコン三兄弟れんこんモバイル

決定版奥薗壽子の超ラクうまおかず (主婦の友新実用BOOKS)

彼女をテレビ番組で見かけ、短時間で味もピカ一☆、まさに時間のない人にぴったりの本です!!主婦になると晩御飯のおかずに悩むのは一生ついて回るし、共働きの家庭が多い現在、晩御飯の準備に時間をかけたくない人は多いはず!!そんな悩める主婦たちのために彗星のごとく現れた本といっていいでしょう。目指せ!!ズボラ主婦!!

あな吉さんのゆるベジフードプロセッサーで野菜どっさりレシピ

もしお肉や魚をフードプロセッサーにかけると、ベタつく脂肪分やニオイをとるのに一苦労、だと思いますが、「野菜だけ」の料理なら、気軽に何度もフープロを使えます。

フープロ＋野菜料理のマスター、浅倉ユキさんの多彩なアイディアが光る一冊です。
フープロを持っている方は、ベジタリアンかどうかにかかわらず、この本で料理の幅を広げることをおススメします。

特においしいのは「人参のカシューナッツクリーム煮」。ベジ料理ではクリームといえば豆乳ですが、これは豆乳ではなくナッツがクリームになり、新鮮な味。

「里芋のなめろう」「豆腐のタルタルソース」「ノンオイルコールスロー」「ひよこ豆と人参のノンオイルピラフ」「しそうどん＆梅うどん」「ひと口しそおはぎ」「じゃがいもと白ゴマのプリン」などノンオイルでもとても美味しい、斬新な料理が色々あるのも嬉しい。

他にもごぼうのうまみたっぷりの「ゴボウのチュロス」や「ごぼう中華おこわ」、「小松菜のトッポッキ風」「ダブルレンコンのはさみ焼」「きゅうりの塩ギョウザ」「かぼちゃのクリーミーリゾット」「小豆の欧風カレー」「韓国風にらやっこ」など、野菜のうまみを活かした料理がいっぱいです。
そしてどれも、作りやすい。

レシピブログに載っていたものもありますが、レシピはどんどん進化しているようで、本のなかで発表されたときは、もっと作りやすくなっていたりするみたいです。